晩白柚

柑橘類が大好きな私ですが、中でも、文旦が一番好きです。
薄皮が剝きやすく、ほんのり苦く甘みが強く、実に弾力があり噛むとプチプチする感じなど、、
果物の中で一番好きかもしれません。

今がまさに旬の文旦ですが、その仲間で、晩白柚（ばんぺいゆ）という種類があるのをご存じでしょうか？
柑橘の王様と言われていて、その大きさは直径20センチ以上もあります！
見た目、文旦の２倍ぐらいはありそうです。。

リンゴと伊予柑と並べてみました。（みかんじゃないですよ！）

あまりスーパーでは見かけませんが、この時期になると置いてあるところもあります。
１個1200円ぐらいと少しお高めですが、１年に一度なので、運よく見つけたら、同じく柑橘好きの母の分と自分用にと２個買います。

実は皮が相当分厚いので、皮をむくと結構小っちゃくなってしまいますが、それでも十分食べ応えがあります。

今年は、少し手がかかるけど、皮の砂糖漬けをつくってみようと思っています。
明日は、午後から晴れそうなので、天日干しもできるかな？

では、よい週末をお過ごしください！

(bun)