菌カフェ

先日、前から気になっていたカフェに友人と行ってみました。
その名も菌カフェ。
いい感じの古民家です。

発酵食品にこだわった食事を提供してくれます。

食前の飲み物は、ふつふつと泡立っています。
天然酵母か何かでしょうか？

魚と小鉢が３品、ご飯とお味噌汁のランチにしてみました。
小鉢のひとつひとつが、家ではつくれなさそうな複雑な味。
自家製味噌の味噌汁がまたとても美味しい！

食後は菌パフェ！
麻炭や発酵金柑や甘酒や炭のグラノーラだとか入っているらしいが、
これまたさっぱりとして美味！

お店を出る頃には、すでに腸がごろごろ大活躍していました（笑）

体にいいだけじゃなく全部美味しいってところが素晴らしい！
他にもカレーとかケーキとか美味しそうなメニューがあったので、ぜひまた来たいと思います！

よい週末をお過ごしください！

(bun)